厨具超期服役隐患多 守护健康须留神

     我们每天都会使用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨具,然而多数人却不知道厨具使用寿命也有严格的限定。如果厨具长期处于“超期服役”的状态,轻则不利身体健康,重则危及生命。美国《赫芬顿邮报》6月27日载文,刊出“来自厨房的七大健康危险”。

      不粘锅受损。纽约西奈山医疗中心临床医学教授阿尔伯特·莱维表示,美国环境工作组(EWG)研究称,当不粘锅加热超过260摄氏度时,就会释放出至少6种有毒气体,其中包括两种致癌气体、两种全球污染物和一种致命的化学物质。一旦不粘锅涂料被划受损,即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体。

    【厨具厂家庆幸机电建议】一旦不粘锅涂料受损,就该换新的了。

    洗碗刷掉毛。注册营养师黛博拉·奥力克·利威博士表示,蘸取调料的刷子用久了就容易掉毛,落入食物中,导致喉咙或胃肠道严重损伤。同样,洗碗刷用久了,刷毛也会变得稀疏,凹槽中更易滋生病菌。

    【厨具厂家庆幸机电建议】刷子要两三个月更换一次,如果没到使用期限就开始掉毛或松动,也该换新的。

    塑料餐盒有划痕。利威博士表示,塑料食品容器太旧或出现划痕,就容易释放双酚A(BPA),通过食物和饮料进入人体。多项研究发现,双酚A与癌症、心脏病、肥胖症等多种健康问题存在重要关联。


分享到