厨房设备-节能灶,同一时间同一环境,对比传统灶具,相对节能的厨具、灶具,根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。
根据国标的要求,家用台式燃气灶的热效率必须大于55%,嵌入式燃气灶热效率必须大于50%。'从技术上说,达到标准没有问题,甚至可以比标准的要求更高,但我们也希望国家能给予更大的扶持力度。节能环保是我国燃气灶产业未来的发展趋势,这也会在客观上促进节能厨具、灶具在国内的普及。
先看普通灶具为什么浪费。 使用普通燃气炉,其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了。燃气被浪费的原因主要有两个:
1、燃烧不充分,亦称“化学热损失”,未被烧尽的燃气热能被白白浪费了;
2、大气炉是靠火焰通过对流传热给锅底,但火焰与锅底的接触只是一瞬间,大量的热量未被利用就散发至空间,这被称为“物理热损失”。节能就是通过减少以上两种热损失达到节能效果的。